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Hatsukokoro Yoshikane SKD HSTS Nashiji Honesuki 150mm Ebony Handle

Hatsukokoro Yoshikane SKD HSTS Nashiji Honesuki 150mm Ebony Handle

HK$2,680.00
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Description

新品上市🎌

初心 SKD-12高速鋼 梨地仕上シリーズ
Hatsukokoro SKD HSTS Nashiji Series

💬本品由新潟県燕三条的品牌「吉金刃物製作所」進行鍛造及研磨，刀匠是「山本和臣」，他亦是幸之祐SLD系列製作者「二瓶貴大」的師傅。直接對比這兩款牛刀之下，外觀可以說是幾乎一模一樣，但SKD的性能比SLD更為優勝！整體研磨及完工度更佳，刃付的漸薄也做得更薄更銳利！

關於SKD高速鋼的資訊：
SKD高速鋼，鋼材型號為SKD-12，碳含量(C)約1%，但 鉻含量(CR)僅為4.5%，以一般對於不鏽鋼的定義來說，鉻含量(CR)大概在14-16%才算是不鏽鋼，因此SKD屬於半不銹鋼(Semi-Stanless)。

SKD-12 擁有非常近似高碳鋼的性能並且非常容易磨銳，其 半不銹鋼(Semi-Stanless) 的特性意味著當你在正常使用過程中並不會容易生鏽，而且可以在使用過程中短時間無人看管，但如果長時間不清潔，仍然可能生鏽。 就像高碳鋼一樣，
它在日常使用中會呈現出古銅色的綠鏽(Patina)。但對比高碳鋼之下卻無需高度維護。

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產地：新潟県燕三条市
工房：吉金刃物製作所
鍛冶師：山本和臣 氏
鍛造：三枚合
結構：両刃
仕上：梨地
刃金：SKD高速鋼 SKD-12

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