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Konusuke Sumiiro Kurouchi Nashiji SLD Gyuto with Saya

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Description

幸之祐「墨色」

- 210mm - $2550 HKD
- 240mm - $2850 HKD
#匠魂刃物 直接將本系列 #升級為黑檀三銀卷柄
使性價比更加直線地上昇~


本品為幸之祐於本年度新推出「墨色」系列。
由曾在三条某家非常有名氣的鍛造所修業多年的
「二瓶貴大」一人獨力包辦鍛造和研磨的所有程序。


「墨色」使用日立金屬的SLD(SKD11)合金鋼,
最終回火硬度約為HRC65,具有出色的鋒利保持性。
軟鉄部份使用不鏽鋼進行包覆,並搭配美觀的「黒打梨地」。
即使在面對專業廚房的嚴苛環境,亦可放心使用。
無需不斷地擦拭您的刀身。

這就是幸之祐的「墨色」系列,由才華橫溢的年輕職人鍛造研磨而成,希望能給您深刻的印象!
——————————————————
產地:福島県福島市
品牌:幸之祐
鍛冶師:二瓶貴大 氏
研ぎ師:二瓶貴大 氏
鍛造 : 三枚合
仕上:黒打梨地
鋼材:日立 SLD(SKD11)合金鋼
硬度:HRC 65
鞘:朴鞘
柄:黒水牛輪 銀巻三つ 黒檀八角柄

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