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Syoukon VG-5 Western Gyuto 210mm

Syoukon VG-5 Western Gyuto 210mm

HK$680.00
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Description

新品發佈 !
匠魂 VG-5鋼 洋包丁系列
Syoukon VG-5 Western Series
由岐阜県関市的小工房代工生產,100%日本製造。
完工度相對同價位的某些知名大品牌好很多,
刀背及握指位 倒角修飾,不會有平價廚刀出現刮手的情況 
開刃的漸薄結構優秀,為廚刀帶來非常好的切割感。
.
#VG5鋼 相對知名的 #VG10鋼 , 碳含量稍低 , 因此硬度較低,
鋒利持久度相對亦會低一些,但 #VG5 亦會相對更容易研磨。
.
本品非常適合 ...
🙋‍♂想嘗試日式廚刀、但未有太高予算的用家。
🙋‍♂剛入行做廚師的小學徒
🙋‍♂餐廳廚房的公用刀
🙋‍♂家庭煮夫煮婦們

210mm牛刀 - $680 HKD
180mm三德 - $630 HKD
120mm小刀 - $400 HKD
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品牌: 匠魂 Syoukon
產地: 岐阜県関市 
鋼材: 武生特殊鋼 VG5 ( V金5号 )
硬度: 59±1
結構: 三枚合
刀型: 牛刀210mm / 三德180mm / 小刀120mm
刀柄: 黑合板
開刃: 雙刃 ( 左右手皆可 )

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