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Tetsuji Aogami 2 Hon-Kasumi Black Finished Metal Flow Gyuto

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Description

💬這把刀的亮點在於刀匠在「地鉄」的處理過程中下了很多苦工！有著很漂亮又自然的鍛造紋理。

但這不是添加了多種不同素材混合而成的「大馬士革花紋」或是「墨流/積層」等等的技術。

而是單一素材，也就是一塊單純的「軟鉄」而已，在經過刀匠以熟練的技巧進行反覆折疊鍛打後形成了如此纖細的鍛造紋理。

當然也歸功於研師絕妙的技術賦與了這把刀擁有極佳的完工度和開刃。最後仕上還使用了黑染酸洗處理使刀身表面的「鍛流線」完美呈現出來。高碳鋼愛好者的您絕對不容錯過！

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關於「鉄人刃物ラボ」

這是由兩位年僅三十的年輕匠人創立的刃物工房，

紮根於高知県須崎市並彼此相鄰。

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🔹「鉄」鍛冶師⋯田村徹

師承於越前打刃物的老刀匠，田村さん在鍛造的過程中，一直致力於精細的溫度控制，既確保不會刀胚過熱同時能快速地將金屬鍛造成形，刀匠越能做到這一點，鋼的晶體組織分佈越均勻，到最後製成品的品質有著非常關鍵的作用。

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🔹「人」研師⋯明神直人

本年度開始廣為人知的年輕研師，以極優秀的完工度和漸薄開刃，足以屌打全日本非常多的研師！可以這麼說吧，只是是經過他研磨後的刀就是「品質保證」的代名詞。

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產地：高知県須崎市

品牌：鉄人刃物ラボ

鍛冶：田村徹

研ぎ：明神直人

鋼材：青二鋼

鍛造：本霞研

仕上：黒仕上

形：牛刀／切付牛刀

刃渡り：210-240mm

柄：黒水牛輪 黒檀 三銀卷柄

Customer Reviews

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