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Yoshihiro Yauji Blue2 Kasumi Single Bevel Gyuto

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Description

越前打刃物 伝統工芸士 弥氏良寬 作
弥氏良寬 青二鋼 本霞砃 和式 單鋒 極薄刃 和牛刀

<誰是弥氏良寛?>
福井県越前市出生、以現年三十六歲極年輕之齡與黒崎優於今年一同奪得「伝統工芸士」的資格認定。
雖然年紀輕輕但從事刃物鍛造行業至今已有十數年之久、
跟隨在師傅「北岡英雄」的工房裡一起工作。而最近他本人亦已經獨立,擁有自已的工房並開始製作的屬於他的廚刀、
從產品的完工度可以看到他對廚刀的用心、將來更多來自這位弥氏良寛的作品令人感到非常期待。

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