Name: 初心 吉金 SKD高速鋼 梨地 骨透 黑檀柄
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Price: 2800.0 HKD
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初心吉金 SKD高速鋼梨地骨透黑檀柄

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初心吉金 SKD高速鋼梨地系列

由新潟県三条市的著名品牌－「吉金刃物」手工鍛造而成，凝聚了歷代工匠的精湛技藝和匠心獨運的設計。刀背和刀根經過細緻拋光，在長時間處理食材時提供出色的平衡性和舒適度；加厚的刀脊則有助於分散壓力，能更輕鬆地剔除家禽及魚類的骨頭與關節。

刀身採用SKD12鋼芯，外覆不鏽鋼，鋒利耐用，易於保養。這個系列一直深受專業廚師信賴，就連曾在燒鳥店工作的的研磨師Billy也愛不釋手，絕對是應付高強度工作的理想之選。

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