Name: 松原周作 白一鋼 不鏽鋼割込 黒打 文化
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以白一鋼手工鍛造而成，這是一種成分極為純淨的高碳鋼，因其高硬度，易於磨銳和優異的保持性而聞名。經過熱處理後，硬度達到 63 ~ 64 HRC。外層包覆不鏽鋼，讓您在享受高碳鋼優異性能的同時，大幅降低氧化生鏽的煩惱。

刀身保留了傳統的黑打表面處理，展現出樸素而粗獷的魅力與美感。刀脊至刀尖帶有錐度，具備出色的漸薄開刃，不僅提供極致鋒利的切割體驗，更實現了完美的重量平衡。

松原包丁（田中鎌工業）來自日本長崎県大村市，由四代目田中勝人與其子田中裕紀共同經營。創業至今已超過90年，始終堅持沿用傳統鍛造技術製作刀具。每一把刀具皆由手工鍛造和研磨，不僅價格親民，更以卓越的鋒利度在日本和歐美地區備受推崇。

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産地 Origin：長崎県大村市／Omura, Nagasaki

品牌 Brand：松原周作／Matsubara Hamono

刀匠 Blacksmith：田中勝人／Katsuto Tanaka

鍛造 Forging : ステンレス割込／Stainless Clad

鋼材 Steel : 白一鋼／White 1

仕上 Finish : 黒打／Kurouchi

刀型 Profile : 文化／Bunka

開刃 Bevel : 両刃／Double Bevel

刃長 Blade Length (Machi to Tip) : 186 mm

實際刃長 Blade Length : 175 mm

刃幅 Blade Height : 48 mm

厚度 Thickness : 3.4 > 2.5 > 1.7 mm

刃重 Blade Weight : 160g

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