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源昭忠 x 新国 白三鋼 水本燒 牛刀

源昭忠 x 新国 白三鋼 水本燒 牛刀

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源昭忠 x 新国 白三鋼 水本燒 系列

「水野鍛鍊所」源於日本刃物三大產地之一「堺市」，歷經了153年的技藝傳承，現由五代目刀匠 水野淳 延續這份傳統。承蒙水野先生的鼎力支持，我們與中國的頂級工匠新国攜手合作，以現代化研磨技術重新詮釋這項百年工藝。

每一把刀皆由新国精心打磨，以細緻的鏡面拋光及酸蝕處理，完美展現出水野家族極具標誌性的「刃紋」。一如既往，開刃採用極薄的蛤刃結構提供優秀的切割性能，刀背與刀根亦經過圓潤拋光，成就無可挑剔的握持體驗。

為兼顧傳統與現代美學，我們為這把刀配備黑檀水牛八角柄，並以鈦大馬士革切羽點綴。這項結合了低調與花俏的設計，正是連繫數百年工藝與當代美學的完美橋樑。

規格：

實際刃長: 228mm
刃長: 248mm
全長: 387mm
刃寬: 54mm
脊厚: 2.9 > 1.6mm
重量: 212.4g
產地: 大阪府堺市
開刃: 雙刃
鋼芯: 白三鋼
夾層: 無 (本燒)
硬度: 61~62 HRC
抗腐蝕性: 劣
刀柄: 鈦大馬士革切羽 黑檀木 黑水牛角口輪 八角形柄
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