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直人作 SG-2 粉末鋼 総霞研 牛刀

直人作 SG-2 粉末鋼 総霞研 牛刀

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直人作 SG-2 粉末鋼 総霞研 系列 Naohito SG-2 Powder Steel Kasumi Series

💬日本新晉頂級研磨師「明神直人」自家品牌製作，與堺打刃物的最頂級規格看齊，絕對是市面上少有的極高質量的粉末鋼牛刀，開刃以非常薄的蛤刃結構提供了絕佳的鋒利度，地金部分做了非常細膩的総霞仕上效果，刀背以大倒角處理（ソギミネ），握指位也做了非常圓滑細緻的打磨（アゴ磨き），握在手中絕對不會有絲毫的扎手不舒服的感覺。

This is a new brand by Naohito Myojin, an excellent sharpener and now a knife maker. The standard of his work is on par with that of the best in Sakai, absolutely rare for its superb quality. Uncanny thin tapering and convex grind provide an unmatched cutting performance. The knife is finished with an exquisite kasumi (mist) finish; the spine has been chamfered and the heel has been mirror-polish. All in all, this knife offers supreme comfort for the user. 

🔻牛刀 Gyuto／切付牛刀 Kirisuke Gyuto
210mm $2,600 HKD
240mm $2,800 HKD

#刀柄標配黑水牛黑檀三銀卷柄 #可以選擇其他款式
#有需要請聯繫我們客制化刀裝
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產地 Origin：高知県須崎市 / Susaki City, Shikoku
品牌 Brand：明神利器製作所 Myojin Riki Seisakusho 
刃付 Sharpener：明神直人 氏 Naohito Myojin 
鍛造 Forging：三枚合 Cladded Steel
仕上 Finish：総霞仕上 Kasumi
鋼材 Steel：SG-2 粉末鋼 Powder Steel
硬度 Hardness：HRC 63
抗鏽能力 Rust Resistance：優良 Excellent
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