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新国作 CrW5鋼 大馬士革 牛刀

新国作 CrW5鋼 大馬士革 牛刀

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「姚」是新国團隊的資深工匠之一，主要負責本燒刀具的鍛造及研磨工作。
這把引人入勝的牛刀正是他精湛技藝的證明：刀身採用八種金屬交織而成的精緻大馬士革鋼外層——包含低碳鋼、中碳鋼、高碳鋼，以及古鐵、直接還原鐵與鐵砂。其核心採用CrW5（XV5）鑽石鋼，這是一種鎢含量極高的合金鋼，性能優異。
規格
實際刃長： 240mm
刃長： 258mm
全長： N/A
刃寬： 56.2mm
脊厚： 4.5 > 1.7 mm
重量： 158.7g
產地： 中國江蘇省
開刃： 雙刃
鋼芯： CrW5
夾層： 低碳鋼、中碳鋼、高碳鋼，以及古鐵、直接還原鐵與鐵砂大馬士革夾層
硬度： 68±1 HRC
抗腐蝕性： 劣
刀柄： N/A
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