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Hatsukokoro "SPG STRIX" 3Layers Series

Hatsukokoro "SPG STRIX" 3Layers Series

可以更換其他刀柄款式及補差額升級更高階刀柄,詳細請Whatsapp直接聯繫客服🙂


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本年度焦點新品發佈!


初心 "SPG STRIX" 粉末鋼 三層 系列

Hatsukokoro "SPG STRIX" 3Layers Series

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💬很榮幸我們獲得了初心STRIX的首批庫存,這是一種在各方面性能都得到強化的「新世代粉末鋼」,由「武生特殊鋼材株式会社」開發生產,並且在2023年底發佈,來到今年1月份初心就生產出來了!真的非常恐怖的效率啊。


💬根據官方描述,就通常的情況來說「硬度、抗鏽能力、易研性」是存在著相互對立的關係。而這款新鋼材歸功於精密的成份比例設計,即使在熱處理後達到HRC 65的高硬度下依然易於磨銳,經過測試後研磨手感與VG10或SG2相近,而抗鏽性能亦十分優良。


💬其實以現今的科技,早就有非常多變態級性能的高硬度鋼材,可惜單純的高硬度並不代表適合廚刀使用,店長認為一把實用的廚刀就必須達到「硬度、抗鏽能力、易研性」三方面的平衡,而SPG STRIX似乎就是向著這個目標挑戰並尋求進步,因此非常推薦各位試一試這款新鋼材。

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品牌:初心

產地:㊙️

刀匠:㊙️

鋼材:SPG STRIX

硬度:HRC 65

鍛造:三枚合

仕上:髮絲紋處理

結構:両刃

抗鏽能力:優良

刀柄:黑水牛輪 黑檀 三鎳銀卷柄

#可選其他款式刀柄 #聯繫客服查詢刀柄庫存選擇

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スーパーゴールドストリクス(SPG STRIX®)

「限りなく刃物志向の粉末鋼」


金属素地強化型ステンレス粉末鋼としてSPG STRIX®を開発しました。
高硬度と加工性を両立し、非常に硬く切れ味の優れた粉末鋼でありながら、これまでの高硬度粉末鋼とは研ぎ易さが違います。
強い金属素地が理想の刃付けを実現し最高の切れ味をもたらす。鋼を鍛える日本の伝統技術を体現した、刃物にとって最適な粉末鋼です。

STRONG MATRIX

素地強化により加工性や耐久性を犠牲にせずに高硬度を実現しました。

Feature 1

抜群の硬度がもたらす最高の切れ味

焼入れ硬度はHRC65程度、ステンレス刃物鋼最高レベルの硬度で、確かな切れ味を発揮します。

Feature 2

研ぎ易さと刃付け性を両立させる「金属素地硬さ」

SPG STRIX®

SPG STRIX®
 

従来の粉末鋼(SKH40相当)

SPG STRIX®

SPG STRIX®は金属素地を硬くすることで高硬度を実現しました。従来の粉末鋼のような硬い金属炭化物がなくとも、金属素地が硬く、金属組織全体の平均硬度が高いため、炭素鋼のような研ぎ易さと優れた刃付け性を実現しています。

Feature 3

高硬度でも優れた耐食性を発揮

SPG STRIX®

SPG STRIX®

SPG STRIX®

従来の粉末鋼(SKH40相当)

試験片表面200mm²で測定
従来の粉末鋼(SKH40相当) 試験条件: 5%塩化ナトリウム水溶液、35°C、75kPa、24時間連続噴霧

通常、耐食性能と硬度はトレードオフの関係にあります。
SPG STRIX®はその緻密な成分設計により、金属素地が強化されるだけでなく、耐食性や靭性など刃物に必要とされる要素を高レベルでバランス良く兼ね備えています。

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