Name: 岩刃 銀三鋼 梨地 中式片刀
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Price: 850.0 HKD
Availability: InStock

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岩刃銀三鋼梨地中式片刀

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由澳洲刀具零售商 "Knives and Stones 岩刃社" 開發，這把刀結合了他們對日本鋼材與中式廚刀的理解與經驗，從日本運送鋼材到中國生產製作，在性能、做工與性價比之間取得良好平衡。

傳統的割込結構，以銀三鋼為鋼芯，外覆不鏽鋼。銀三鋼以其細密的晶粒結構而聞名，能夠輕鬆研磨出非常鋒利的刀刃，還具有出色的耐腐蝕性，日常維護非常簡單。

表面採用精美的梨地霞研處理，呈現出精緻而低調的外觀。刀刃幾何形狀經過精心設計，擁有出色的鋒利度和流暢的切割性能。

刀柄形狀由K&S自主設計，材料選用黃金檀木，精心雕琢的輪廓帶來舒適穩固的握感。

請注意，這是一款中式片刀，專為切片和一般食材處理而設計。它不適用於剁骨、切割堅硬食材或處理半冷凍食品。

規格：

刃長: 192 mm
全長: 306 mm
刃寬: 95 mm
脊厚: 2 mm
重量: 317 g
產地: 中國
開刃: 雙刃
鋼芯: 銀三鋼
夾層: 不鏽鋼
硬度: 60±1 HRC
抗腐蝕性: 優良
刀柄: 黃金檀

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