Name: 恆久 AUS10 繩目 菜切
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Price: 1100.0 HKD
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恆久 AUS10 繩目菜切

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恒久為柴田崇行旗下的品牌，從日本不同刀廠和工房合作，提供高品質且價格親民的刀具。此廚刀最大的特色在於其獨特的繩紋槌目與大馬士革鋼夾層，並經過酸洗處理，展現出極具個性的視覺美感。刀芯採用 AUS10 鋼材，不僅具備與 VG10 相當的切割性能，在韌性表現上更為出色。

規格：

實際刃長: 163 mm

刃長: 178 mm

全長: 308 mm

刃寬: 50.6 mm

脊厚: 2.2 > 2.2 mm

重量: 158.8 g

產地: 高知縣神市

開刃: 雙刃

鋼芯: AUS-10

夾層: 不鏽鋼，大馬士革

硬度: 60±1 HRC

抗腐蝕性: 優

刀柄: 樫木八角柄

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