Name: (B) 新国作 Apex Ultra 本燒 地肌 中華包丁
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Price: 11000.0 HKD
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商品描述

這款刀具我們目前沒有任何現貨手柄可以提供，但是我們接受客製化手柄服務，也歡迎你只購買刀條。

世上僅有極少數刀匠能以「本燒」工藝鍛造中式廚刀，而這款由新国團隊打造的選用 Apex Ultra 以水本燒工藝手工鍛造而成的片刀，更是難得一見的珍品。
Apex Ultra 是一款專為手工刀設計的新世代高碳合金鋼。其性能遠超傳統高碳鋼，並擁有驚人的鋒利保持性。細緻的微觀結構既能支撐剃刀般鋒利的刃口，又具備足夠的韌性以承受嚴苛的廚房任務。
新国團隊以頂尖的研磨技術使這把刀展現出近乎無瑕的鏡面，每一處細節都處理得圓潤流暢。極致銳利的微蛤刃，賦予無與倫比的切割體驗。刀身佈滿細膩的地肌紋理，於燈光下更映現出令人印象深刻的藍色光澤，氣韻非凡。
規格：
實際刃長: 190 mm刃長: 204 mm全長: N/A刃寬: 88.7 mm脊厚: 3.2 > 1.1 mm重量: 259.3 g產地: 中國江蘇省開刃: 雙刃鋼芯: APEX ULTRA夾層: N/A硬度: 66 HRC抗腐蝕性: 劣刀柄: N/A

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