Name: 幸之祐 福 SLD鋼 梨地 牛刀 刀條
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Price: 3050.0 HKD
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幸之祐福 SLD鋼梨地牛刀刀條

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幸之祐「福」系列

由二瓶貴大手工鍛造及研磨，刀身採用樸素的梨地表面，結合美麗的霞研與鏡面處理，整把刀散發著濃厚的燕三条風格。其出色的熱處理技術與和幾何結構，足以應對專業廚房的嚴苛需求。成就這把優秀的「全能型」廚刀。

鋼材採用日立SLD鋼，經熱處理後硬度達65 HRC，具備出色的切割性能與鋒利保持性。SLD並不是不鏽鋼，雖不需像普通碳鋼般頻繁打理，但建議處理酸性食材後盡快沖洗。

規格

實際刃長： 241mm
刃長： 57mm
全長： 398mm
刃寬： 50mm
刃厚： 2 mm
重量： 248g
產地：福島県福島市
刀型：牛刀
開刃：雙刃
鋼材：SLD，不鏽鋼夾層
硬度：HRC 65 ±0.5
抗鏽能力：一般
刀柄：N/A
刀鞘：N/A

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