Name: 昌景 小石 超青鋼 不鏽鋼割込 文化
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Price: 2100.0 HKD
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昌景小石超青鋼不鏽鋼割込文化

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「昌景」是由知名的研師柴田崇行於2007年成立的品牌，與越前打刃物的鍛冶職人的合作生產，由刀匠負責鍛造，再由柴田崇行的團隊負責後續的研磨工序。

「小石」系列由加藤義実負責鍛造，鋼芯採用超青鋼，外層覆以不鏽鋼，大大降低保養負擔。刀身飾以小石般的槌目處理，保留黑打鍛造層，配以柚木柄，整體外觀低調素雅，非常適合家用與專業廚師使用。

規格：

實際刃長: 172 mm

全長: 320 mm

刃寬: 46.9 mm

脊厚: 3.8 > 1.5 mm

重量: 128 g

產地: 福井縣越前市

開刃: 雙刃

鋼芯: 超青

夾層: 不鏽鋼夾層

硬度: 65±1 HRC

抗腐蝕性: 劣

刀柄: 柚木八角柄

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