Name: 松原周作 銀三鋼 梨地 牛刀
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Price: 1950.0 HKD
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松原周作銀三鋼梨地牛刀

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松原周作銀三鋼梨地系列

選用銀三鋼手工鍛造而成。這是一種常見的高碳不鏽鋼，兼具優良的鋒利保持性性與抗鏽性能，不論是家庭廚房還是專業廚師都能輕鬆上手，滿足各種使用需求。

刀身採用梨地表面處理，呈現質樸、原始的工藝美感。這把刀最大的特點之一就是刃寬達56mm以上，提升了操作的穩定感與舒適度，也為刀具帶來更長的使用壽命。

松原包丁（田中鎌工業）來自日本長崎県大村市，由四代目田中勝人與其子田中裕紀共同經營。創業至今已超過90年，始終堅持沿用傳統鍛造技術製作刀具。每一把刀具皆由手工鍛造和研磨，不僅價格親民，更以卓越的鋒利度在日本和歐美地區備受推崇。

規格:

實際刃長: 209mm / 241mm

刃長: 219mm / 254mm

全長: 354mm / 388mm

刃寬: 56mm / 58.9mm

脊厚: 3.3 > 2.5mm / 3.4 > 2.1mm

重量: 188.4g / 230.3g

產地: 長崎縣大村市

開刃: 雙刃

鋼芯: 銀三

夾層: 不鏽鋼 (梨地處理)

硬度: 60±1 HRC

抗腐蝕性: 優

刀柄: 紫檀木強化木口輪八角柄

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