Name: 水野鍛鍊所 源昭忠 玉鋼 水本焼 湾れ刃 真之棟 尺一
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水野鍛鍊所源昭忠玉鋼水本焼湾れ刃真之棟尺一

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匠魂刃物創業十周年記念包丁

很榮幸地為您介紹，由堺市知名品牌「源昭忠」的五代目刀匠水野淳（範忠）為我們打造的這把紀念廚刀。

這把刀採用稀有的玉鋼鍛造而成，玉鋼是非常貴重的材料，產量極低，歷來只用於製作高藝術價值的日本刀剣。將玉鋼運用於廚刀製作極為罕見，這也讓這把刀成為獨一無二的珍品。

在刀剣研師林義仁的精湛化粧研之下，刀刃上的湾れ刃得以完美呈現，刃紋展現出如河川流水般的優雅與美感。

這把廚刀為非賣品，僅作為匠魂刃物十周年的紀念象徵。目前，這把刀正在我們的店舖中展示，我們非常歡迎您前來欣賞這件獨一無二的藝術作品。

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鍛冶職人：五代目刀匠水野淳（範忠）

• Blacksmish : 5th Gen. Noritada Mizuno ( Jun Mizuno )

刀剣研師：林義仁

• Sharpener : Yoshihito Hayashi

製作年月：令和六年七月吉日

• Manufactured Date : July 2024

産地 Origin：大阪府堺市／Sakai, Osaka

工房 Factory：水野鍛鍊所／Mizuno Tanrenjo

品牌 Brand：源昭忠／Minamoto Akitada

鋼材 Steel : 玉鋼／Tamahagane

鍛造 Forging：水本焼 / Mizu-Honyaki

刃紋 Hamon：湾れ刃 / Notareba

仕上 Finish : 刀剣化粧研／Japanese Sword Polishing

刀型 Profile : 真之棟／Shin-no-mune

開刃 Bevel : 片刃／Single Bevel

刃長 Blade Length : 330mm

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