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Timo Verschuren 錬鉄大馬士革鋼 牛刀

Timo Verschuren 錬鉄大馬士革鋼 牛刀

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商品描述
這款牛刀採用高性能Apex Ultra鋼，外覆240層大馬士革鋼，由錬鉄和鎳鋼等成份組成，經深度蝕刻後，展現出動感十足的層鍛紋理。刀刃經鏡面拋光，形成清晰明亮的視覺對比。

刀身長210mm，寬57mm，這樣高挑的比例賦予了它類似加大版三德刀的氣勢，尤其適合偏愛高刀身的用戶。刀背從刀跟處4.1毫米逐漸收窄至刀尖1毫米，兼顧了刀跟處的穩固性和刀尖處的精準切割性能。刀身重161克，握感輕盈靈敏，平衡性極佳。刀身幾何形狀設計確保了食物的順滑分離，使刀具能夠輕鬆應對各種質地較硬的蔬菜和肉類。

日式八角柄採用頂級黑胡桃木，並根據Timo的設計語言進行了比例上的精雕細琢，握感舒適。


規格：
刃長:  210mm
全長:  337mm
刃寬:  57mm
脊厚: 4.1 > 1 mm
重量:  161 g
產地: 荷蘭
開刃: 雙刃
鋼芯: Apex Ultra
外層: 240層大馬士革鋼
硬度: 66±1 HRC
抗腐蝕性: 低
刀柄: 黑胡桃木
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