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Yaxell 蒼之風 MOVAX鋼 小刀

Yaxell 蒼之風 MOVAX鋼 小刀

高性價比日本廚刀！

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Yaxell 蒼之風 MOVAX鋼 系列

「蒼之風 Blue Breeze」是 Yaxell 最新推出的廚刀系列，以令人難以置信的定價來挑戰競爭激烈日本廚刀市場。

在如此吸引的售價下，幾乎找不到這把刀的明顯缺點。無論是在設計、用料還是細節處理上，都做得恰到好處，絕對是一把非常值得入手的廚刀。

鋼材採用 MOVAX 鋼（AUS-10），成分與 VG-10 十分接近，擁有更好的韌性且易於研磨，同時具備優良的抗鏽能力，日常保養相當簡單省心。

刀身表面經過槌目處理與鏡面拋光，外觀簡潔大方且具有質感。良好的刀刃漸薄帶來優異的鋒利度。刀柄則選用耐水性高、衛生且不易劣化的藍色強化木，兼具實用性與美觀。

規格

實際刃長： 131mm
刃長： 143mm
全長： 252mm
刃寬： 27.1mm
脊厚： 1.8 > 1.6 mm
重量： 66.7g
產地： 岐阜縣關市
開刃： 雙刃
鋼芯： Movax
夾層： 不鏽鋼
硬度： 58±1 HRC
抗腐蝕性： 優
刀柄： 藍色強化木 西式柄
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