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(微瑕疵) 加藤義実 VG10 黑染 大馬士革鋼 切付牛刀

(微瑕疵) 加藤義実 VG10 黑染 大馬士革鋼 切付牛刀

刃口附近有輕微鏽跡，但不影響使用。

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一位常常被忽略的優秀刀匠——加藤義實。

採用了鎳大馬士革鋼外層，VG10鋼芯，並以黑染表面處理，銀白色的鎳層和黑染的金屬表面形成強烈的視覺對比。刀刃有著極銳利的開刃；刀背和指握位都做了打磨，握起來手感非常舒適。

加藤義實是加藤弘的女婿，他一直在岳父的工房「カネ弘打刃物製作所」學習鍛刀技術。2017年，他繼承了工坊，並更名為「カトウ打刃物製作所」。值得一提的是，享負盛名的黑崎優也是加藤弘的徒弟，他們是師兄弟的關係，做刀風格也如出一轍。

規格：

實際刃長: 214 mm
刃長: 229 mm
全長: 359 mm
刃寬: 47.4 mm
脊厚: 2.2 > 1.8 mm
重量: 166.3 g
產地: 福井縣越前市
開刃: 雙刃
鋼芯: VG10
夾層: 不鏽鋼，鎳，大馬士革
硬度: 60±1 HRC
抗腐蝕性: 良
刀柄: 黑檀 八角柄

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