Name: 加藤義実 SG2 粉末鋼 丸槌目 三德 黑檀柄
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Price: 2000.0 HKD
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加藤義実 SG2 粉末鋼丸槌目三德黑檀柄

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加藤義実師承岳父於カネ弘打刃物製作所，與著名刀匠黑崎優一同修業，手工鍛造出這把廚刀。

這個三德刀背有明顯漸薄，刀身施加了丸形槌目花紋，開刃銳利，刀背和指握位做了打磨，增加使用舒適感；是一把美和實用性兼備的一把廚刀。

規格

實際刃長: 170 mm

刃長: 183 mm

全長: 311 mm

刃寬: 45.1 mm

脊厚: 3.4 > 1.8 mm

重量: 149.3 g

產地: 福井縣越前市

開刃: 雙刃

鋼芯: SG2

夾層: 不鏽鋼

硬度: 63±1 HRC

抗腐蝕性: 優

刀柄: 黑檀八角柄

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