Name: 刃道 霧雨 白一鋼 不鏽鋼割込 梨地 和牛刀
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Price: 2500.0 HKD
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刃道霧雨白一鋼不鏽鋼割込梨地和牛刀

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霧雨

(きりさめ)

白紙一号鋼は最も純度の高い鋼材で、腕の良い一握りの鍛冶職人だけが扱える難しい鋼材。扱いが難しい反面、ひとたび良い刃が付けば切れ味は抜群です。鍛冶師が鍛造した黒い痕がヒラに少し残る梨地仕上が特徴で、その様から霧雨と名付けました。

鍛冶

伝統工芸士・田中義一（田中打刃物製作所）

刃付

丸山忠孝、野村直弘、津田崇史（株式会社福井）

鋼材

安来白紙一号鋼（刃金）

ステンレス軟鉄（地金）

木柄

拭き漆塗/樫（煤黒）

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