Name: 初心 清水將矢 銀三鋼 鬼反 切付柳刃
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Price: 2500.0 HKD
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初心清水將矢銀三鋼鬼反切付柳刃

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清水將矢是一位前途無量的年輕研師，以在 YouTube 上分享刀具修復技巧而聞名。2016 年，他從護理師轉行成為研磨師，並在堺市著名的「山脇刃物製作所」磨練技藝。今年，他獨立創業，成立了自己的工房「八面玲瓏」。

採用抗鏽能力優異的銀三鋼鍛造而成，在鋒利度保持性、韌性與易研磨性之間達到了理想的平衡。憑藉清水將矢純熟的研磨技術，使這把「切付柳刃」熠熠生輝，擁有無可挑剔的幾何結構、拋光的刀脊與刀根，以及均勻的刃面。「鬼反」指的是刀脊的特殊曲線設計，這種設計使切片動作更加流暢。

規格：

實際刃長: 267 mm

刃長: 277 mm

全長: N/A

刃寬: 35.9 mm

脊厚: 3.0 > 2.6 mm

重量: 139.2 g

產地: 大阪府堺市

開刃: 片刃

鋼芯: 銀三

夾層: 不鏽鋼

硬度: 60±1 HRC

抗腐蝕性: 優

刀柄: N/A

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