Name: 昌景 雪 白二鋼 不鏽鋼割込 牛刀
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Price: 2150.0 HKD
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「昌景」是由知名的研師柴田崇行於2007年成立的品牌，與越前打刃物的鍛冶職人的合作生產，由刀匠負責鍛造，再由柴田崇行的團隊負責後續的研磨工序。

「雪」系列由加藤義実負責鍛造，鋼芯採用白二鋼，外層覆以不鏽鋼，大大降低保養負擔。刀身飾以如雪霜般的梨地處理，配以輕量化和式木柄，整體外觀低調素雅，非常適合家用與專業廚師使用。

規格：

實際刃長: 214 mm

全長: 357 mm

刃寬: 47 mm

脊厚: 3.6 > 1.9 mm

重量: 146.2 g

產地: 福井縣越前市

開刃: 雙刃

鋼芯: 白二

夾層: 不鏽鋼

硬度: 61±1 HRC

抗腐蝕性: 劣

刀柄: 圓形朴木柄

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