Name: 匠魂 SLD鋼 正夫柳刃
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Price: 800.0 HKD
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商品描述

產自陽江的柳刃，做工精良，是入門級壽司師傅的理想之選，性價比極高。刃口採用日立SLD工具鋼，二枚合結構，外觀簡潔俐落：刀刃採用噴砂霞研處理，刀身則簡單拉絲紋，刀背和指握位做了倒角處理，上手十分舒服。

刀刃幾何研磨十分優秀，能夠流暢精準地切割魚肉。刀柄為朴木八角柄，即使長時間使用也能提供安全舒適的操控感。對於初學者而言，這無疑是第一把專業柳刃刀的絕佳之選。

規格：

實際刃長: 270 mm

刃長: 287 mm

全長: 427 mm

刃寬: 36.0 mm

脊厚: 3.6 > 2.8 mm

重量: 196.3 g

產地: 中國陽江市

開刃: 片刃

鋼芯: SLD

夾層: 不鏽鋼

硬度: 61±1 HRC

抗腐蝕性: 一般

刀柄: 強化木口輪朴木八角柄

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