Name: 恆久 銀三鋼 槌目 積層 磨き 三德
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Price: 1000.0 HKD
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恆久銀三鋼槌目積層磨き三德

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商品描述

恆久是名研師柴田崇行旗下品牌，由日本工廠生產，結合現代設計理念，重視實用表現，同時維持親民的價格定位。

這個系列採用銀三鋼不鏽鋼作為鋼芯，兼具類似碳鋼的鋒利咬感與不鏽鋼的易保養特性，適合家庭與專業廚房使用。刀身由高知縣著名刀廠製作，結合傳統土佐工藝與現代製造技術。

鋼材外層覆以不鏽積層鋼，表面經槌目及酸洗處理，帶來豐富的立體質感，同時有助於減少食材黏附在刀面上。整體而言，此系列在手感、耐用度與性價比之間取得良好平衡，非常適合日常烹飪使用。

規格：

實際刃長: 163 mm

刃長: 174 mm

全長: 302 mm

刃寬: 47.7 mm

脊厚: 2.0 > 2.0 mm

重量: 129.2 g

產地: 高知縣神市

開刃: 雙刃

鋼芯: 銀三

夾層: 不鏽鋼，大馬士革

硬度: 60±1 HRC

抗腐蝕性: 良

刀柄: 樫木八角柄

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